Składniki:

• 40 dag makaronu penne
• 6 suszonych pomidorów w zalewie
• puszka pomidorów bez skóry (30 dag)
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 pęczka bazylii
• 3 łyżki oliwy z zalewy
• 15 dag mozzarelli
• 10 dag tartego parmezanu
• sól
• pieprz

Etapy przygotowania:

Suszone pomidory osączyć z zalewy i pokroić. Pomidory z puszki pokroić na małe kawałki. Czosnek obrać, drobno posiekać. Bazylię opłukać, osuszyć i porwać.

Makaron ugotować w osolonym wrzątku. Osączyć. Trzymać w cieple.

Na patelni podgrzać oliwę z pomidorów. Wrzucić suszone pomidory, chwilkę smażyć. Dodać pomidory z puszki wraz z sosem, przyprawić i dusić na małym ogniu 5–8 minut.

Mozzarellę pokroić na małe kawałki i wraz z bazylią wymieszać z gorącym makaronem oraz sosem z pomidorów. Posypać obficie tartym parmezanem i od razu podawać.

• 55g masła
• 30g mąki pszennej
• 750ml rosołu z kurczaka
• 750ml mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• 470g sparzonych różyczek brokułów
• 340g startego sera cheddar

W dużym garnku lub brytfannie rozgrzać masło, dodać mąkę i zmniejszyć ogień. Gotować przez 2 minuty. Dodać rosół, mleko, sól i pieprz. Zagotować. Ogień zmniejszyć i dusić przez 10 minut. Dodać brokuły i ser. Dusić jeszcze przez 5 minut. Podawać zaraz po ugotowaniu z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

• 3 duże makrele,
• 4 jajka na twardo,
• spory por, 4 liście kruchej sałaty, sok z cytryny.

Sos:

• 20 ml gęstej śmietany,
• 1-2 łyżeczki łagodnej musztardy,
• sól ,pieprz, koperek.

Wykonanie:

1. Ryby obrać ze skóry i ości, podzielić na małe kawałki.
2. Jajka pokrajać w krążki,
3. W ten sam sposób rozdrobnić umyty por , listki sałaty porwać na cienkie paseczki.
4. wymieszać zieleniny, pokropić sokiem z cytryny i niewielką ilością sosu,
5. Rozłożyć równą warstwą na okrągłym półmisku, na wierzchu rzędami na przemian, układać jajka i kawałki ryby, posypując lekko pieprzem i solą.

Sos z dokładnie roztartych składników, wymieszany z koperkiem podawać oddzielnie  .

• dowolna ilość sera ementalera lub innego łagodnego,
• trochę musztardy,
• do panierowania: rozbite jajko,mąka zmieszana z mielonymi orzechami i papryką,
• tłuszcz do smażenia.

Przygotowanie:

1. Ser pokrajać w plastry grubości 1/2 cm, szerokości 3  cm i długości około 5 cm.
2. Posmarować cieniutko musztardą,
3. obtoczyć w jajku i mące (najlepsza krupczatka) , zmieszanej z odrobiną mielonej papryki i orzechami,
4. Lekko panierunek przykleić i ponownie panierować.
5. Tuż przed podaniem smażyć po 2-3 minuty z każdej strony na mocno rozgrzanym tłuszczu.
6. Zaraz podawać na rozgrzanym półmisku.

• 50 dag mortadeli,
• 2 łyżki masła roślinnego,
• sól, pieprz,
• 20 dag pieczarek,
• 1/4 szklanki czerwonego wina.

Wykonanie:

1. Pieczarki starannie umyć, osuszyć, włożyć na rozgrzane w rondelku masło,dodając sól i pieprz.
2. Podsmażyć.
3. Mortadelę obrać ze skórki, ułożyć na arkuszu folii aluminiowej, obłożyć podsmażonymi pieczarkami,polać masłem, skropić winem.
4. Zawinąć folię z wierzchu i z obu końców, ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika (250 stopni C)
5. Piec 30 minut.
6. Podawać pokrojoną w grubsze plastry i polaną sosem z pieczarkami.

Jako dodatek podać frytki lub prażynki.

• 3 łyżeczki herbaty,
• 2 szklanki wody,
• kilka goździków,
• szczypta cynamonu,
• 1 i 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego  wina,
• 4-5 łyżek cukru,
• 4-5 łyżek rumu,
• sok z cytryny.

Przygotowanie:

1. Herbatę zalać wrzącą wodą (1 i 1/2 szklanki), przykryć, pozoatawić na 4 minuty, odcedzić.
2. 1/2 szklanki wody zagotować z dodatkiem cynamonu i goździków.Utrzymać w stanie wrzenia przez 2-3 minuty, przecedzić przez gęste sitko.
3. Przecedzoną herbatę połączyć z winem, rumem i wywarem z korzeni, dodać cukier i sok z cytryny do smaku.
4. Zagrzać w przykrytym rondlu, nie zagotowywać.

Przygotowany napój podaje się na gorąco.

• 6 płatów śledziowych,
• średniej wielkości słoiczek pieczarek konserwowych,
• średniej wielkości słoiczek czerwonej papryki,
• 3-4 ogórki konserwowe,
• 2 cebule,
• pieprz,
• 2-3 łyżki oleju do sałatek.

Przygotowanie:

1. Śledzie, pieczarki, paprykę ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę.
2. Włożyć do salaterki, wymieszać.
3. Doprawić pieprzem.
4. Dodać olej i jeszcze raz dokładnie wymieszać.

Sałatka będzie najsmaczniejsza, gdy przygotujemy ją kilka godzin przed podaniem i porządnie schłodzimy.

• 6 bananów,
• 50 g rumu,
• 15 dag czekolady,
• 2 łyżki masła,
• 1o dag cukru.
• folia aluminiowa do owinięcia bananów.

Przygotowanie:

1. Z cukru i około 1/4 szklanki wody gotujemy gęsty syrop.
2. Czekoladę rozpuszczamy na parze i ucieramy z dodawanym po łyżce syropem i masłem.
3. Banany obieramy ze skórki, obcinamy piętki, zawijamy w posmarowaną masłem folię aluminiową i wstawiamy do gorącego piekarnika na ok. 15 minut.
4. Miękkie banany odwijamy z folii,skrapiamy rumem, polewamy przygotowanym sosem czekoladowym i po przestygnięciu kroimy ukośnie na 3-4 cm kawałki.
5. W każdy kawałek wbijamy szpadkę.

Podajemy na zimno lub ciepło.

• 4 jajka,
• 1 szklanka cukru,
• 30 dag margaryny,
• 4 łyżeczki kakao,
• 4 paczki świeżych, kruszonych herbatników,
• 12 dag orzechów,
• kwasek cytrynowy,
• 2 wafle.

Przygotowanie:

1. Całe jajka ubić na parze na gęstą puszystą pianę.
2. Ostudzić nadal ubijając.
3. Margarynę rozetrzeć w misce.
4. Dodawać po trochu ubite jajka, kakao, ciągle ucierając.
5. Herbatniki rozkruszyć dość drobno.
6. Orzechy zemleć lub posiekać, wymieszać z masą.
7. Oziębioną masę wyłożyć na wafel i przykryć drugim.

• 1 szklanka maku,
• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka mąki,
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3/4 margaryny,
• 4 jajka.

Przygotowanie:

1. Roztopić margarynę.
2. Wymieszać mak, cukier, mąkę i proszek.
3. Dodać roztopioną margarynę, wymieszać.
4. Dodać jajka i wszystko delikatnie wymieszać.
5. Wlać do wąskiej formy i piec około 45 minut w temperaturze
   180 stopni.